Откуда взялись разные вкусности

Почему знакомые нам лакомства выглядят именно так, как мы привыкли? Действительно ли производители хранят в тайне свои рецепты, и не вредят ли нам используемые ими секретные ингредиенты? Давайте разбираться.

Откуда взялись разные вкусности вкусно или полезно, еда, продукты, тайные рецепты

Почему долгое время классикой жанра считалась жевательная резинка розового цвета? Потому, что когда в начале ХХ века популярнейший американский производитель жвачки Dubble Bubble решил в порядке эксперимента выпустить цветную жвачку, в лаборатории просто не оказалось другого красителя.

Откуда взялись разные вкусности вкусно или полезно, еда, продукты, тайные рецепты

Сейчас мы можем купить жвачку практически с любым вкусом, а вот какой вкус был у первых жевательных резинок? Никакой! Их делали из смолы, позднее — из каучука, и вкуса у них не было. Когда в США додумались добавлять в жевательную резинку лакричный ароматизатор, это стало настоящей революцией в отрасли.

Кстати, лакрице. Столь популярные в США лакричные леденцы производят вовсе не из сахарной массы, а из теста. Их основные ингредиенты — пшеничная мука и кукурузный сироп, а лакричный вкус достигается благодаря ароматизаторам.

вкусно или полезно, еда, продукты, тайные рецепты

А теперь поговорим об отечественных сладостях. Почему самым популярным леденцом издревле считается петушок на палочке, а не какая-нибудь другая фигурка? На самом деле, леденец в форме петушка появился благодаря слишком буквальному толкованию дореволюционного термина. В прежние времена на Руси «петушком» назывался любой сахарный леденец на палочке, форма которого могла быть любой. Пионеры частной кондитерской промышленности взяли слово на вооружение: леденцы, продававшиеся в СССР в 70-80-х бабушками-частницами, были уже сплошь в форме петуха.

Откуда взялись разные вкусности вкусно или полезно, еда, продукты, тайные рецепты

Кстати, еще об отечественных сладостях. С 1950-х граждан, продвинутых в ядерной физике, смущало наличие на прилавках конфет «Радий». Ходили даже слухи о том, что в них действительно добавляют радиоактивное вещество. На самом деле,бояться нечего: в конфетах «Радий» присутствовали лишь сливочная помадка и шоколадная глазурь. А пугающее название конфеты получили на волне всеобщего восхищения советской наукой.

Откуда взялись разные вкусности вкусно или полезно, еда, продукты, тайные рецепты

Впрочем, хватит о сладком. В нашем рационе его и так слишком много, особенно в детском. Родители часто ломают голову над тем, как отучить детей от конфет и газировки и приучить к чему-нибудь полезному — например, к фруктам. Так вот, теперь есть волшебный способ сделать это — газированные фрукты! Сладость делается из мелко порезанных фруктов при помощи сухого льда. В результате — фрукты и лимонад в одном флаконе!

Откуда взялись разные вкусности вкусно или полезно, еда, продукты, тайные рецепты

Почему у пончика в середине дырочка? Не для красоты, а для вкуса: иначе серединка не успеет пропечься.

Откуда взялись разные вкусности вкусно или полезно, еда, продукты, тайные рецепты

Почему сливочное масло продается в упаковках либо из фольги, либо из пергамента? Потому что оно легко впитывает запахи окружающих продуктов, а такая обертка предохраняет его от этого.

Откуда взялись разные вкусности вкусно или полезно, еда, продукты, тайные рецепты

Многие считают масло здоровым и полезным продуктом, в отличие от второсортного маргарина. На самом деле, это не совсем так. Просто масло состоит исключительно из животных жиров, а в маргарин входят еще и растительные. Это означает, помимо прочего, что холестерина в масле гораздо больше. Правда, в маргарине есть не менее вредные трансжиры. Так что каким образом навредить организму, каждый выбирает сам.

Откуда взялись разные вкусности вкусно или полезно, еда, продукты, тайные рецепты

И еще немного о сливочном масле. Если вы действительно любите его вкус, то доставайте его из холодильника, по меньшей мере, за полчаса до того, как намазать на хлеб. Специалисты утверждают, что в холодном виде вкус сливочного масла почти не ощущается.

Откуда взялись разные вкусности вкусно или полезно, еда, продукты, тайные рецепты

Вам когда-нибудь доводилось надкусывать печенье с предсказаниями? А задумывались ли вы, как бумажка с предсказанием попадает в печенье? Оказывается, ее впечатывает в тесто не слишком аппетитного вида компрессор, после чего автомат заворачивает тесто вокруг бумажки. Печенька выпекается уже с предсказанием внутри.

вкусно или полезно, еда, продукты, тайные рецепты

Почему дома вареная сгущенка может взорваться в процессе варки, а на заводе такого не происходит? Думаете, потому, что там ее сначала варят, а потом уже расфасовывают по банкам? А вот и неправда? На заводе сгущенку тоже варят уже в закатанных емкостях. Правда, делают это в автоклавах, где за температурой и временем приготовления следит автоматика, поэтому маленьких катастроф не бывает.

Откуда взялись разные вкусности вкусно или полезно, еда, продукты, тайные рецепты

Входят ли в рецепт «кока-колы» листья коки? По крайней мере, входили. Но в начале ХХ века американская общественность взбунтовалась, и компания заявила, что отныне будет использовать тщательно обработанные, лишенные любых следов наркотика листья. Входит ли в состав напитка сомнительный ингредиент и сегодня, сказать сложно: полный рецепт «кока-колы» хранится в сейфе компании, и знают его лишь пара топ-менеджеров.

Откуда взялись разные вкусности вкусно или полезно, еда, продукты, тайные рецепты

А вот производители напитка «Байкал» его состава никогда не скрывали. Своеобразный вкус «Байкалу» придают экстракты зверобоя, элеутерококка и солодкового корня, а также эвкалиптовое, лимонное, лавровое и пихтовое эфирные масла.

Откуда взялись разные вкусности вкусно или полезно, еда, продукты, тайные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *